Our Menu
Menu
Our dishes, all made to order, are cooked with passion by the chefs Maurizio and Giorgio, who pay great attention to the choice of fresh and quality ingredients and the search of local products.
In fact the meats, oils and cheeses come mainly from local suppliers who select some of the main Tuscan specialties.
Such as Mucco Pisano and Chianina, Cinta pork and exclusively local and organic lamb from the Parco di Migliarino – Massaciuccoli, among meats. But also the pecorino cheeses, the organic ricotta, the fresh fish from the Tirreno and the fresh pasta, handmade as it once was.
Thanks also to the twenty-year experience of Daniele, at “La Vecchia Cascina”, you can taste fragrant pizza for lunch and dinner.
The extensive wine list features an excellent selection of local and national labels to create the best pairings with the dishes on the menu.
You can also request quotes for personalized events (for example candlelit dinners, reserved corner) and other types of menus.
We will contact you within 24 hours.
I piatti proposti, tutti espressi, sono cucinati con passione dagli chef Maurizio e Giorgio, con attenzione alla scelta di ingredienti freschi e di qualità.
I piatti proposti, tutti espressi, sono cucinati con passione dagli chef Maurizio e Giorgio, con attenzione alla scelta di ingredienti freschi e di qualità.
Particolare cura viene rivolta alla ricerca di prodotti locali: le carni, gli oli e i formaggi provengono prevalentemente da fornitori della zona che selezionano alcune delle principali specialità toscane. Fra queste le carni di Mucco Pisano e Chianina, il maiale di Cinta e l’agnello esclusivamente nostrale e biologico del Parco di Migliarino – Massaciuccoli. A questi si aggiungono i pecorini, la ricotta biologica, il pesce fresco del Tirreno e la pasta fresca artigianale fatta a mano come una volta.
Grazie inoltre all’esperienza ventennale di Daniele, a “La Vecchia Cascina”, si possono gustare fragranti pizze sia a pranzo che a cena.
La ricca carta dei vini presenta un’eccellente selezione di etichette locali e nazionali per creare i migliori abbinamenti con i piatti proposti nel menù.
If you require any further information, please do not hesitate to contact us!
OTHER RESTAURANTS OF OUR COMPANY
la ristorazione di fa in quattro
AWARDS
